毎日暑いので、甘〜い牡丹海老をタルタルに
今夜のお勧め前菜は、ぷりぷりの牡丹海老をタルタルにしてみました。ぷりぷりですが、口の中に入れると...
ホロホロ鳥のコンフィ
本日のお勧めは、ホロホロ鳥のコンフィです。仏産ホロホロ鳥をハーブ🌿入りのラードに入れじっく...
ずんだソース
今週のお勧め前菜は、『ホタテずんだソース』です。ホタテの表面だけ香ばしくソテーしてから、茹でたて...
シンプルな人気者
グラッポロのパスタで年中通して人気なのが、APP(ニンニク、トマトソース、パルミジャーノ)略してAPPで...
北海タコのフリット
本日の、アンティパストのお勧めは、北海タコフリットとカラスミ加賀太胡瓜です。 シェフの腕Ὂ...