奈良へ暑中お見舞い
いつも、グラッポロを気にかけて下さっている辻村先生に暑中お見舞いをと、三浦シェフが車で奈良へ行っ...
毎日暑いので、甘〜い牡丹海老をタルタルに
今夜のお勧め前菜は、ぷりぷりの牡丹海老をタルタルにしてみました。ぷりぷりですが、口の中に入れると...
ホロホロ鳥のコンフィ
本日のお勧めは、ホロホロ鳥のコンフィです。仏産ホロホロ鳥をハーブ🌿入りのラードに入れじっく...
ずんだソース
今週のお勧め前菜は、『ホタテずんだソース』です。ホタテの表面だけ香ばしくソテーしてから、茹でたて...
シンプルな人気者
グラッポロのパスタで年中通して人気なのが、APP(ニンニク、トマトソース、パルミジャーノ)略してAPPで...