銀座のイタリアン「グラッポロ」のブログ

用事があり、買い出しに外に出たら、夏の空広がっていました。銀座の空…Grappolo Ginza（グラッポロ ギ...

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いつも、グラッポロを気にかけて下さっている辻村先生に暑中お見舞いをと、三浦シェフが車で奈良へ行っ...

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今夜のお勧め前菜は、ぷりぷりの牡丹海老をタルタルにしてみました。ぷりぷりですが、口の中に入れると...

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本日のお勧めは、ホロホロ鳥のコンフィです。仏産ホロホロ鳥をハーブ🌿入りのラードに入れじっく...

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今週のお勧め前菜は、『ホタテずんだソース』です。ホタテの表面だけ香ばしくソテーしてから、茹でたて...

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